Así se vivirá el Día del Padre en Sofitel Bogota Victoria Regia

El restaurante Basilic presenta una experiencia gastronómica única con sabores al barril, estaciones en vivo y un ambiente ideal para celebrar en familia.

El próximo domingo 15 de junio, el restaurante Basilic del hotel Sofitel Bogota Victoria Regia será el escenario de una experiencia culinaria inolvidable con motivo del Día del Padre. Bajo el concepto “Brunch Carnes al Barril”, el chef Néstor Mesa y su equipo presentan una propuesta que fusiona lo mejor de la cocina colombiana con el savoir-faire francés, en una celebración especialmente pensada para disfrutar en familia.

Desde las 11:30 a.m hasta las 4:00 p.m., los asistentes podrán deleitarse con una selección de recetas que hacen parte de la Experiencia al barril, inspirada en sabores Colombianos. Entre los platos destacados se encuentran el pollo braseado con mantequilla de albahaca y parmesano, la costilla de cerdo con aderezo de anchoas y la jugosa picaña con chimichurri de morrón. A la parrilla se suman opciones como longaniza, morcilla y maíz dulce asado, mientras que el toque gourmet lo aporta el brisket de res ahumado con BBQ de uchuva, una fusión que celebra la creatividad culinaria del restaurante.

Restaurante Basilic, ubicado en el Sofitel Bogotá Victoria Regia

 EL NIGHT BRUNCH REGRESA A BOGOTÁ PARA SAN VALENTIN 

Este viernes 14 de febrero, el restaurante Basilic, ubicado en el Sofitel Bogotá Victoria Regia, dará inicio a su primer Night Brunch del año con una propuesta especial en conmemoración del Día de San Valentín. Se trata de una experiencia única pensada para que las parejas disfruten de un momento especial, deleitándose con una exquisita cocina que fusiona los sabores colombianos con las técnicas culinarias francesas.

El chef Néstor Mesa, junto a su equipo, ha diseñado un menú exclusivo para esta ocasión, con el objetivo de conquistar los corazones de los enamorados. La celebración se desarrollará en un ambiente sofisticado y elegante, que captura la esencia del estilo francés, y dará comienzo a partir de las 7:00 p.m.

Día de la Crepe o La Chandeleur- Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic

 ¡LA CHANDELEUR REGRESA: LA FIESTA DE CREPES A BOGOTÁ!

Dulces o saladas, estas deliciosas crepes serán las protagonistas en el restaurante Basilic, al mejor estilo francés.

Típicas de Francia, las crepes han conquistado los paladares de todo el mundo por su sencilla propuesta para compartir con familia y amigos. Este mes de febrero, se celebran con motivo del Día de la Crepe o La Chandeleur.

Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic se suman a esta gran celebración francesa y el próximo 7 de febrero abrirán sus puertas desde las 4:00 p.m. hasta las 7:00 p.m., ofreciendo una carta variada de crepes dulces y salados que el chef Néstor Mesa y su equipo han diseñado para brindar una experiencia gastronómica inolvidable al caer la tarde.

 PLAN PARA EL DOMINGO: EL BRUNCH COLOMBIANO EN EL RESTAURANTE BASILIC DE BOGOTÁ

El brunch es uno de los pocos planes ideales para disfrutar de un domingo en compañía de amigos y familiares, sin prisas ni estrés, mientras se vive una experiencia gastronómica única, con opciones variadas, y mejor aún si son de la rica cocina colombiana.

 La gastronomía es uno de los pilares fundamentales del Sofitel Bogotá Victoria Regia, que este año ofrece una propuesta renovada con su BRUNCH BUFFET SABORES COLOMBIANOS, disponible todos los domingos desde las 11:30 a.m. hasta las 4:00 p.m. en el restaurante Basilic de Bogotá. Este evento contará con música en vivo, brindando una experiencia única para disfrutar del mediodía, que podrá vivirse también desde la comodidad de su nueva terraza al aire libre.

 THANKSGIVING DAY: PROPUESTAS PARA CELEBRAR ESTA FECHA EN BOGOTÁ 

El restaurante Basilic lo invita a celebrar este día en familia y con amigos con una una exquisita experiencia gastronómica que los sorprenderá

El hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic han preparado un espectacular plan para celebrar el jueves 28 de noviembre la celebración de Acción de Gracias a partir de las 7:00 y hasta las 10:00 de la noche con un evento que mostrará lo mejor de la gastronomía Sofitel con diferentes estaciones y preparaciones propias para este día especial.

Según Angela Murillo, directora de Mercadeo y ventas del hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia “es para nosotros un placer recibirlos en este jueves de celebración de Thanksgiving con sus familias y amigos. Es un día especial para compartir y agradecer por los mejores momentos del año y nos encantaría que lo pasaran con nuestro equipo, quien está dedicado a crear una experiencia inolvidable”.

 ALIANZA PARA EL MES ROSA

El hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia se une a la causa de la Fundación Ámese

 Con el objetivo de apoyar a más de 5.000 mujeres colombianas en su lucha contra el cáncer de seno, el hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic se unen para apoyar a la Fundación Ámese, la cual orienta, acompaña y además facilita recursos a las mujeres diagnosticadas con esta enfermedad.

Así, el próximo jueves 14 de noviembre en el restaurante Basilic se realizará una cena de gala con el fin de recaudar fondos para respaldar el trabajo de la Fundación Ámese. La cena, diseñada y preparada especialmente por el chef Néstor Mesa y su equipo de cocina, tendrá una propuesta gastronómica moderna que integra el sabor y la frescura de los productos locales, especialmente de la región cundiboyacense con las técnicas francesas.

 ESTE ES EL HOTEL Y EL RESTAURANTE EN BOGOTÁ QUE GANARON EN LOS LUXE GLOBAL AWARDS 2024 

Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic se destacaron en dos categorías nacionales.  

Estamos en plena temporada de premios a nivel de la industria hotelera y la organización de LUXE GLOBAL AWARDS 2024 acaba de anunciar al hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia como ganador a nivel nacional como Mejor hotel contemporáneo de lujo; mientras que el restaurante Basilic fue reconocido a nivel como Mejor menú de productos de origen local en Colombia.

Desde el 2021, Luxe Global potencian y muestran los hoteles, spas y restaurantes más lujosos de todo el mundo. A través del diseño de una plataforma, que ha sido denominada el premio más exclusivo del mundo, estos premios se esfuerzan por exhibir los detalles más finos de la industria hotelera.

 BOGOTÁ SE PREPARA PARA CELEBRAR EL HALLOWEEN 

El restaurante Basilic ha preparado un Night Brunch inspirado en la noche de los muertos, una noche con la mejor gastronomía y muchos premios especiales.

El restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia ha preparado para el próximo 2 de noviembre un evento lleno de sabores sorprendentes y una ambientación con temática de día de muertos, ideal para celebrar con amigos y familia la noche de Halloween.

Así, se realizará el NIGHT BRUNCH DE HALLOWEEN con el concepto All You Can Eat – All You Can Drink (todo lo que puedas comer – todo lo que puedas tomar), con una propuesta que incluye diferentes opciones y estaciones de comida que harán de esta noche una experiencia gastronómica inolvidable.

 BASILIC NOMINADO A LOS WORLD LUXURY RESTAURANT AWARDS 2024 

El restaurante bogotano está nominado en dos categorías

El restaurante Basilic del hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia acaba de ser nominado a los reconocidos premios World Luxury hotels 2024 en las categorías de Authentic Cuisine y Luxury Hotel Restaurant.

los premios World Luxury Restaurant Awards fueron creados en 2015 y destacan los logros en la industria de los restaurantes de lujo a través del reconocimiento internacional dado por huéspedes, viajeros y actores del sector.

Son más de 100 000 viajeros que votan cada año durante un período de cuatro semanas para seleccionar a los ganadores. Los restaurantes de lujo tienen la oportunidad de participar en estos premios, estando en categorías que muestran sus puntos de venta y destinos únicos.

 CLASE DE COCINA EN BOGOTÁ CON CHEF DE RENOMBRE MUNDIAL 

Alain Roux, el premiado Chef francés con tres estrellas Michelín estará en exclusiva en Bogotá

Sofitel Bogotá Victoria Regia presenta el próximo 16 de agosto en exclusiva para Bogotá al tres veces estrella Michelín, chef Alain Roux, quien visita por primera vez nuestro país para conjugar su experiencia y creatividad con los productos colombianos.

El chef Alain Roux alternará con el chef Néstor Mesa en el restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia, en donde se realizará un curso de alta cocina de 11 am a 2 pm para que los amantes de la gastronomía conozcan las recetas, técnicas trucos y secretos de este maestro de la cocina francesa.

Para Néstor Mesa, chef Ejecutivo de Sofitel Bogotá Victoria Regia "Esta es una gran oportunidad que tenemos de explorar y compartir las historias detrás de los platos de forma directa con este maestro de la gastronomía".

 LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA EN BOGOTÁ 

Una experiencia exquisita en el restaurante Basilic para compartir con la familia y amigos el próximo 14 de julio

El próximo domingo 14 de julio, el restaurante Basilic del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia se une a la gran celebración de la Fiesta Nacional de Francia con el BRUNCH FRANCÉS, donde los visitantes podrán disfrutar de exquisitas propuestas de la gastronomía francesa.

Según Nicolás Heftre, gerente general de Sofitel Bogotá Victoria Regia ·estamos muy complacidos de tener este domingo una muestra de la gastronomía, una parte esencial de la cultura francesa. Como marca, la cocina es parte de nuestro ADN y cada una de las propuestas de este BRUNCH será un verdadero deleite y una experiencia que lo llevará más allá de los sentidos”.  

 BRUNCH AL BARRIL EN BOGOTÁ PARA CELEBRAR EL DÍA DEL PADRE 

Es una experiencia gastronómica especial para los papás que pueden disfrutar en el restaurante Basilic del Hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia

  El restaurante Basilic se prepara con todo para la celebración del Día del Padre y este año sorprende con exquisitas recetas preparadas a la brasa y otras delicias más que combinan ese sabor colombiano con un toque francés y que estarán en el BRUNCH AL BARRIL el próximo domingo 16 de junio.

Así, a partir de las 12:00 del mediodia y hasta las 4 de la tarde, con la EXPERIENCIA TAMBOR se servirán platos como Pollo al tambor con chimichurri de morrón y uchuva, alitas de pollo agridulce y Cebollín Chicharrón crocante con aderezó de anchoas, Brisket de res ahumado con BBQ de tocineta o dedos de pescado crocante.

 EL MEJOR PLAN GASTRONÓMICO PARA LA FAMILIA ESTE PRÓXIMO DOMINGO DE PASCUA EN BOGOTÁ 

Este 31 de marzo se propone una experiencia con una propuesta gastronómica para compartir y una búsqueda de los huevos de Pascua de chocolate en el restaurante Basilic

El restaurante Basilic prepara una experiencia gastronómica única para celebrar el Día de Pascua en familia y con amigos el próximo domingo 31 de marzo a partir de las 11:30 de la mañana con el Brunch,  característico de Sofitel con su exquisita gastronomía, además en esta oportunidad de la tradicional búsqueda de los huevos de pascua.

Así, el restaurante Basilic ubicado en el hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia ha preparado diferentes propuestas con delicias propias de la cocina internacional, francesa y colombiana. Una barra de ensaladas con opciones como Capresse, Waldorf o una de quinua fresca, recetas de la cocina tradicional colombiana que incluye entre otras preparaciones carimañolas de carne o queso, arepas boyacenses o el tradicional ajiaco.

UNA CENA MEMORABLE PARA CELEBRAR EL MES DE LA MUJER

Chéf Néstor Meza

El chef Ejecutivo de Sofitel Bogotá Victoria Regia Néstor Mesa recibe a la chef del restaurante ODA que unirán sus talentos el 15 de marzo en una propuesta de platos para compartir

El restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia se une a la celebración del Día de la mujer con una experiencia gastronómica única que reúne en un solo menú el ingenio de la chef del restaurante ODA Natalia Cocomá y la creatividad del chef residente del restaurante Basilic Néstor Mesa el próximo 15 de marzo desde las 7:00 de la noche.

 UNA CENA MEMORABLE PARA CELEBRAR EL MES DE LA MUJER

El chef Ejecutivo de Sofitel Bogotá Victoria Regia Néstor Mesa recibe a la chef del restaurante ODA que unirán sus talentos el 15 de marzo en una propuesta de platos para compartir

 El restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia se une a la celebración del Día de la mujer con una experiencia gastronómica única que reúne en un solo menú el ingenio de la chef del restaurante ODA Natalia Cocomá y la creatividad del chef residente del restaurante Basilic Néstor Mesa el próximo 15 de marzo desde las 7:00 de la noche.

La chef colombiana Natalia Cocomá, más conocida como COCO, está al frente de la cocina de ODA, restaurante que ingresó a finales del 2023 en la lista de Latin America's 50 Best Restaurants. Coco es hoy una de las pocas mujeres que lideran un restaurante de alta cocina en Colombia y una de las chefs más jóvenes de la industria. Es una enamorada de la gastronomía colombiana desde los cultivos, los hornos y las preparaciones del campo que vio desde pequeña en su natal municipio de Anzoátegui en el norte del Tolima.

 EL CARNAVAL LLEGA A BOGOTÁ

Las delicias de la costa Caribe serán protagonistas en el próximo Night Brunch CARNAVAL del restaurante Basilic en Sofitel Bogotá Victoria Regia

Un verdadero carnaval de sabores del Caribe colombiana serán los protagonistas del próximo Night Brunch que se realiza en el restaurante Basilic el próximo sábado 10 de febrero a partir de las 7:00 pm y hasta las 10:00 pm.

Es así, como Basilic ha querido hacer un especial homenaje a esta gran fiesta caribeña que trasciende fronteras con una oferta que incluye platos muy típicos de esta región. “Es un día para celebrar lo mejor de Barranquilla y de su popular y reconocido Carnaval, por eso hemos querido diseñar un menú que reúna los platos e ingredientes más significativos y que le dan sabor a la gastronomía caribeña”, dice el chef Ejecutivo de Sofitel Bogotá Victoria Regia y del restaurante Basilic Néstor Mesa.

 EN EL RESTAURANTE BASILIC SE CELEBRA EL DÍA MUNDIAL DEL CROISSANT

Esta deliciosa pieza de la panadería, que tiene su origen en Europa, ya es un clásico de Colombia y ahora será parte de los desayunos en Basilic

El hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic se unen a partir del próximo martes 30 de enero a la celebración del Día Mundial del Croissants con deliciosas propuestas que se ofertarán todos los días a la hora del desayuno.

El croissant, una pieza infaltable de la panadería francesa, nació en realidad en Viena en 1683 cuando durante la invasión otomana los panaderos, con su trabajo nocturno, propiciaron el descubrimiento de la estrategia invasora, por lo que se les concedió el privilegio de hacer un bollo conmemorativo al que dieron forma de la luna creciente y que aparecía en los estandartes otomanos.

 REGRESA EL BRUNCH DE DOMINGO A BOGOTÁ

Una experiencia para compartir en familia y con amigos en el restaurante Basilic en Sofitel Bogotá Victoria Regia

El hotel Sofitel Bogotá Victoria Regia y su restaurante Basilic preparan para este domingo su primer BRUNCH del año a partir de las 11:30 de la mañana, una experiencia única con la mejor y más exquisita gastronomía en Bogotá.

Para este domingo 14 de enero, se proponen diferentes opciones propias de la cocina internacional, francesa y colombiana. Una barra de ensaladas con opciones como Capresse, Waldorf o una de quinua fresca, recetas de la cocina tradicional colombiana que incluye entre otras preparaciones carimañolas de carne o queso, arepas boyacenses o el tradicional ajiaco.

 EL RESTAURANTE BASILIC ESTRENA NUEVA CARTA 

El chef colombiano Néstor Mesa rescata la cocina de origen con el indiscutible toque francés que caracteriza la cocina de Sofitel

 El restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia estrena nueva carta y en ella el encanto de una cocina colombiana de origen con acento francés está presente en cada preparación, una propuesta con mucho gusto y clase que lo transporta a los sabores de las regiones Cundiboyacense, Pacífica y Caribe

Y es ese el propósito del Chef Néstor Mesa rescata la cocina de nuestros antepasados, la riqueza de las especies, de los tubérculos, las frutas y todo los que hace que la cocina colombiana sea variada y versátil en sus sabores sin perder la esencia de Francesa que permite dar ese toque gourmet a cada preparación.

 MENÚ DE ALTA COCINA EN EL RESTAURANTE BASILIC DE BOGOTÁ 

Chef Néstor Mesa

Los chefs Néstor Mesa de Sofitel Bogotá Victoria Regia y Dominique Oudin de Sofitel Legend Santa Clara unen sus talentos este jueves 5 de OCTUBRE en una exquisita cena a 4 manos

El restaurante Basilic de Sofitel Bogotá Victoria Regia continua en la celebración de los WINE DAYS 2023, es por esto por lo que realizará una segunda experiencia gastronómica y para esta ocasión el chef residente del restaurante Basilic Néstor Mesa recibe al francés y chef Ejecutivo de Sofitel Legend Santa Clara, Dominique Oudin, quienes juntos mostrarán sus habilidades y talentos creativos en la cena a 4 manos este próximo jueves 5 de octubre. Una cita única para conocer a estos dos cocineros que se juntan por primera vez para rendir homenaje a los sabores colombianos con técnicas francesas.