UNA PAUSA PARA DISFRUTAR BOGOTÁ: GASTRONOMÍA Y ENTRETENIMIENTO EN SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA

El hotel de lujo de la capital le apuesta a redescubrir el destino más allá del alojamiento tradicional.

Sofitel Bogotá Victoria Regia presenta una selección de planes para quienes buscan disfrutar la ciudad desde otra perspectiva, con propuestas que combinan alojamiento, gastronomía y bienestar. Las alternativas están pensadas tanto para residentes como para viajeros que desean convertir una noche o una celebración en una experiencia especial.

Ubicado en el corazón de la ciudad, este ícono de la hospitalidad francesa propone dos planes para quienes desean reconectar a través del confort, la desconexión de lo cotidiano o desean despertar el placer de los sentidos con la gastronomía.

RESTAURANTE JAIRO DE W BOGOTA, RECONOCIDO COMO EL MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL DE COLOMBIA EN LOS WORLD CULINARY AWARDS 2026

El restaurante Jairo del hotel W Bogota ha sido reconocido por tercer año consecutivo como Colombia’s Best Hotel Restaurant 2026 en los prestigiosos World Culinary Awards. Este reconocimiento, que también obtuvo en 2024 y 2025, reafirma la propuesta gastronómica del restaurante y su compromiso con la cocina de fusión colombiana, los ingredientes locales y la creación de experiencias culinarias auténticas.

Los World Culinary Awards destacan la excelencia y la innovación en la industria gastronómica internacional. En su edición de 2026, Jairo se posicionó nuevamente entre los referentes de la gastronomía hotelera del país, consolidando el trabajo de su equipo culinario y la apuesta de W Bogota por ofrecer experiencias que conectan la creatividad, la cultura y los sabores de Colombia.

ESTELAR FORTALECE SU RUTA DE SABORES CON SU PARTICIPACIÓN EN BOGOTÁ GOURMET Y MEDELLÍN GOURMET

La compañía participará en Bogotá con Tonnarello, Bulería, Fiola, Kuzina y Plaza Café y participó en Medellín con Kuzina, Adele, 1776 y Fiola, como parte de su estrategia para acercar sus marcas gastronómicas a los comensales locales.

La gastronomía se consolida como una de las formas en las que Estelar se conecta con las ciudades donde tiene presencia. Con la participación de Tonnarello, Bulería, Fiola, Kuzina y Plaza Café en la edición 2 de Bogotá Gourmet, la compañía fortalece su ruta de sabores en Bogotá y reafirma que sus restaurantes son espacios abiertos para quienes viven, trabajan y disfrutan la ciudad, no exclusivamente para los huéspedes de sus hoteles.

¿QUÉ BUSCAN LOS COMENSALES EN EL TRATO DURANTE UNA CENA?

Uno se sienta en un restaurante con la expectativa de comer bien, pero sale recordando otra cosa. A veces es un plato, a veces un vino, pero la mayoría de las veces es la persona que atendió la mesa. Lo que revelan las encuestas recientes es que eso que parecía un detalle —que el mesero recuerde el nombre de uno, que sepa qué recomendar, que aparezca justo cuando se le necesita— se ha convertido en un factor decisivo para volver o no a un lugar. En una ciudad donde la oferta gastronómica crece cada mes, el trato se ha vuelto el diferencial más difícil de replicar.

AIR FRANCE REÚNE A SEIS GRANDES NOMBRES DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA PARA CREAR SUS NUEVOS MENÚS DE LARGO RADIO

Nuevos menús estarán disponibles en las cabinas Premium, Business y La Première en los vuelos con salida de París

 A partir de octubre, Air France presenta nuevos menús para vuelos de largo radio con salida de París. Diseñadas por cuatro de los grandes nombres de gastronomía francesa, estas nuevas creaciones estarán disponibles en las cabinas Premium Business y La Première, ofreciendo a los pasajeros una experiencia gastronómica que celebra la excelencia de la cocina francesa.

SE LANZA EN BOGOTÁ “AGATA” UN STEAKHOUSE CONTEMPORÁNEO CON ACENTO COLOMBIANO EN EL HOTEL DOUBLETREE BY HILTON BOGOTÁ - PARQUE 93

• Ágata nace bajo el concepto Fuego y Origen, una propuesta gastronómica en la que la carne premium y el ritual de la parrilla son protagonistas. El fuego marca el carácter de cada preparación, mientras los ingredientes, acompañamientos, salsas y postres incorporan guiños de la cocina colombiana.
• Esta nueva propuesta gastronómica no busca presentarse como un Steakhouse tradicional, sino como una interpretación donde la tradición del fuego evoluciona hacia una experiencia actual, cercana y sofisticada, pensada tanto para ocasiones especiales como para disfrutar de una propuesta gastronómica de alto nivel en cualquier momento. Es un Steakhouse contemporáneo que conecta desarrollo creativo, técnica e identidad local.  

Una nueva experiencia gastronómica nace en el norte de Bogotá, específicamente en el Hotel DoubleTree by Hilton Bogotá Parque 93. Aprovechando esta ubicación estratégica, el restaurante Ágata entra a uno de los principales corredores gastronómicos, empresariales y de entretenimiento de Bogotá.

Esta nueva propuesta rompe la percepción de que la gastronomía hotelera está dirigida únicamente al huésped y busca atraer ejecutivos, vecinos, parejas y consumidores locales que frecuentan la emblemática zona Parque 93. 

 COLSUBSIDIO PRESENTA UNA NUEVA EDICIÓN DE GASTRONOMÍA CON PROPÓSITO, INSPIRADA EN LOS LLANOS ORIENTALES

·         Del 14 de septiembre al 4 de octubre, Colsubsidio llevará a sus hoteles, clubes y al Café de las Letras de la Calle 26 una propuesta gastronómica inspirada en la riqueza cultural de los Llanos Orientales, que acercará a los visitantes a sus productos, saberes y tradiciones.

·         Puerto Gaitán, Acacías y las comunidades Sikuani serán protagonistas de una experiencia que reconoce las historias y los conocimientos que existen detrás de cada ingrediente.

·         El lanzamiento oficial de Sabores de los Llanos Orientales se realizó el 10 de septiembre en el Café de las Letras de El Cubo, con la participación de aliados, productores y otros actores vinculados con esta propuesta.

En los Llanos Orientales, cada sabor cuenta una historia. Una historia construida por comunidades, familias y productores que han preservado conocimientos, preparaciones y tradiciones estrechamente vinculadas con su territorio.

Del 14 de septiembre al 4 de octubre, esas tradiciones llegarán a los hoteles y clubes de Colsubsidio y al Café de las Letras de la Calle 26 a través del Festival Gastronómico Sabores de los Llanos Orientales, una experiencia que invita a descubrir la riqueza cultural de esta región a través de la gastronomía.

TRES’08: UNA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA EN NOVOTEL MEDELLÍN QUE REINTERPRETA LOS SABORES TRADICIONALES DE COLOMBIA

El nuevo restaurante abre sus puertas con una propuesta que combina recetas tradicionales reinterpretada, técnicas contemporáneas, ingredientes de alta calidad y una experiencia pensada para disfrutar sin prisa

La gastronomía colombiana encuentra un nuevo escenario para contar sus historias en Tres’08 Restaurante, la nueva propuesta gastronómica de Novotel Medellín El Tesoro, hotel parte del portafolio de Accor. El concepto llega a la ciudad con una carta que recupera recetas y sabores arraigados en la cultura colombiana, reinterpretados desde una mirada contemporánea para conectar con públicos locales y visitantes.

El proyecto nace de una investigación sobre tendencias gastronómicas internacionales y preparaciones que, con el paso del tiempo, se han convertido en parte de la identidad de diferentes culturas. A partir de este trabajo, Tres’08 propone una cocina que revisita lo conocido, incorpora nuevas técnicas y busca ofrecer una experiencia familiar y, a la vez, sorprendente.

 LA ZONA G CAMBIA DE MENÚ: AHORA EL FUEGO TAMBIÉN ES PARTE DEL PLAN

Si has caminado recientemente por la Zona G, sabes que aquí salir a comer rara vez significa solamente eso. Primero miras dónde sentarte, después decides qué pedir y —cuando menos lo piensas— una cena que iba a durar una hora termina convertida en sobremesa, vino y una larga conversación… Bogotá tiene esas pequeñas trampas y, francamente, no todas son malas.

Por eso resulta interesante mirar cómo sigue cambiando esta zona, porque mientras algunos restaurantes ya forman parte del paisaje gastronómico de Chapinero, nuevas propuestas siguen llegando con otras maneras de entender la experiencia. Factory Steak & Lobster, en JW Marriott Bogotá, es una de ellas y pone el fuego bastante cerca del centro de la escena, con carnes importadas, mariscos fresos y un horno Josper que trabaja con carbón.

 SOFITEL LEGEND SANTA CLARA CARTAGENA PRESENTA EL MENÚ DE EDICIÓN LIMITADA LA HAUTE CROISSANTERIE X NESPRESSO “ PLEASE DISTURB ”, UNA PROPUESTA DE MARIDAJE DE CROISSANTS Y CAFÉ QUE CELEBRA UN APRECIADO RITUAL FRANCÉS.

Disponible del 1 de septiembre al 26 de noviembre de 2026, los huéspedes están invitados a descubrir una experiencia exclusiva en la habitación, donde la maestría de la pastelería y un café excepcional se unen.

Esta temporada, Sofitel Legend Santa Clara Cartagena invita a sus huéspedes a descubrir un nuevo capítulo en la reconocida trayectoria de La Haute Croissanterie de Sofitel a través de una colaboración global exclusiva con Nespresso, el reconocido experto mundial en café. Disponible del 1 de septiembre al 26 de noviembre de 2026 esta propuesta de edición limitada combina croissants de alta pastelería con cafés excepcionales, reinterpretando una de las combinaciones más apreciadas de Francia Presentada a través de la experiencia cuidadosamente diseñada Please Disturb esta propuesta exclusiva de servicio a la habitación está concebida para deleitar los sentidos y despertar momentos de descubrimiento

 CARBÓN, BRASA Y JOSPER: EL REGRESO DEL FUEGO A LA MESA BOGOTANA

Hay pocas cosas tan directas como una carne cocinada al fuego: el carbón empieza a arder, la brasa toma temperatura y el corte entra en escena para salir con ese sellado que solo consigue el calor intenso. Cuando además se trabaja con carnes importadas y un horno Josper, la experiencia cambia un poco, porque el fuego sigue siendo protagonista, pero ahora está acompañado por una herramienta que permite controlar temperaturas y tiempos con bastante precisión.

Y ahí está lo interesante del Josper: de origen español, este horno de alta tecnología combina las funciones de parrilla y horno utilizando carbón, de modo que consigue ese carácter ahumado y tostado de la brasa mientras permite trabajar el producto con mayor control. Dicho de otra manera, no se trata de escoger entre tradición y tecnología: se trata de conseguir que las dos trabajen juntas, especialmente cuando lo que está en juego es una buena pieza de carne.

  RESTAURANTE 1621 VUELVE A SER RECONOCIDO POR WINE SPECTATOR Y CONSOLIDA A CARTAGENA COMO DESTINO GASTRONÓMICO 

El restaurante de Sofitel Legend Santa Clara Cartagena recibe nuevamente el 2026 Award of Excellence de Wine Spectator, reconocimiento internacional que distingue la calidad de los programas de vinos de restaurantes alrededor del mundo.

Cartagena suma un nuevo reconocimiento a su creciente trayectoria como destino gastronómico internacional. Restaurante 1621, ubicado en el histórico Sofitel Legend Santa Clara, acaba de recibir el 2026 Award of Excellence de Wine Spectator, una de las publicaciones de mayor reconocimiento internacional en el mundo del vino, por la calidad de su programa de vinos.

El reconocimiento vuelve a poner la mirada internacional sobre la propuesta gastronómica de Cartagena y sobre un restaurante cuya identidad se construye en la intersección entre historia, alta cocina y cultura del vino.

MIAMI, UN DESTINO PARA DESCUBRIR A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA: SABORES LATINOS, CHEFS RECONOCIDOS Y EXPERIENCIAS IMPERDIBLES

●     De sabores latinoamericanos y restaurantes reconocidos por la Guía Michelin a rooftops con vistas al skyline y promociones especiales, Miami ofrece experiencias gastronómicas para descubrir la ciudad desde diferentes perspectivas.

Miami es un destino que también se descubre a través de la mesa. Su diversidad cultural se refleja en una escena gastronómica que reúne sabores latinoamericanos, propuestas de chefs reconocidos y experiencias para distintos estilos de viaje. Esta conexión también se refleja en el interés de los viajeros colombianos por la ciudad: Colombia se mantiene entre los principales mercados internacionales de Miami, con 409.000 visitantes registrados, consolidándose como un mercado clave para el destino. En este contexto, recorrer sus restaurantes, descubrir sus sabores y conocer nuevas propuestas culinarias se convierte en otra forma de explorar Miami.

 HOTELES HILTON EN COLOMBIA LANZAN PROMOCIÓN DE DESAYUNO POR US$1 PARA SUS HUÉSPEDES

Los hoteles Hilton en Colombia anuncian una nueva promoción que permite a sus huéspedes agregar el desayuno a su tarifa de hospedaje por un valor adicional de US$1, ofreciendo una alternativa que busca brindar mayor comodidad y valor durante la estadía.

La promoción estará disponible del 3 al 9 de agosto para los viajeros que realicen sus reservas en Hilton Bogotá, Hilton Bogotá Corferias, Hilton Cartagena, Hilton Santa Marta, Hilton Garden Inn Barranquilla y Hilton Garden Inn Santa Marta, quienes podrán acceder a este beneficio como parte de su experiencia de hospedaje.

 DINER EN BLANC CARTAGENA CONFIRMA SU NUEVA FECHA: LA EXPERIENCIA SE VIVIRÁ EL 24 DE OCTUBRE 

-          La edición 2026 se realizará el próximo 24 de octubre, manteniendo abierta la venta de entradas para quienes deseen hacer parte de esta experiencia internacional.

-          La nueva fecha permitirá fortalecer la producción de una experiencia que volverá a reunir gastronomía, cultura, arte, moda y entretenimiento en una locación secreta de Cartagena.

Diner en Blanc Cartagena confirma que su edición 2026 se realizará el próximo 24 de octubre, una nueva fecha que permitirá seguir preparando cada detalle de una experiencia que año tras año convierte a la ciudad en escenario de una de las propuestas gastronómicas y culturales más reconocidas del mundo.

La decisión responde al compromiso de ofrecer una edición que mantenga los estándares de calidad que distinguen a Diner en Blanc a nivel internacional, garantizando una producción cuidadosamente diseñada para sorprender a los asistentes desde el primer momento hasta el cierre de la velada.

MIAMI SPICE RESTAURANT MONTHS CELEBRA 25 AÑOS CON NUEVAS EXPERIENCIAS PREMIUM Y OFERTAS EXCLUSIVAS

Del 1 de agosto al 30 de septiembre, restaurantes de Greater Miami y Miami Beach ofrecerán menús de precio fijo, junto con las nuevas experiencias Miami Spice Reserve y colaboraciones de edición limitada.

El Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) anuncia la 25.ª edición de Miami Spice Restaurant Months, que se llevará a cabo del 1 de agosto al 30 de septiembre de 2026. Este año, el programa ofrecerá menús de tres tiempos a precio fijo con un ahorro mínimo del 30 % en más de 300 restaurantes participantes, además de las nuevas experiencias Miami Spice Reserve y ofertas exclusivas.

COLOMBIA HACE HISTORIA EN EL BOCUSE D'OR: CONQUISTA POR PRIMERA VEZ EL PODIO DE LA COMPETENCIA GASTRONÓMICA MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO

El equipo nacional obtuvo la medalla de bronce en el Bocuse d'Or Américas 2026, disputado en Nueva Orleans, clasificó a la Gran Final Mundial de Lyon 2027 y la joven chef Laura Osorio fue elegida como la Mejor Commis de toda la competencia continental.

Colombia escribió uno de los capítulos más importantes de su historia gastronómica al conquistar, por primera vez, un lugar entre los tres mejores equipos del Bocuse d'Or Américas 2026, la clasificación continental del concurso culinario considerado mundialmente como las "olimpiadas de la alta cocina". El equipo colombiano obtuvo la medalla de bronce entre ocho países participantes y aseguró su presencia en la Gran Final Mundial que se disputará en enero de 2027 en Lyon, Francia.

El resultado representa el mayor logro alcanzado por Colombia desde su ingreso a esta competencia creada por el legendario chef francés Paul Bocuse y marca un antes y un después para la cocina nacional en los escenarios internacionales.

 ¿QUÉ DICE EL APETITO SOBRE EL PRÓXIMO VIAJE? BOOKING.COM REVELA EL DESTINO IDEAL SEGÚN TU MOTIVACIÓN GASTRONÓMICA

●       Los mercados tradicionales, los restaurantes escondidos y la cocina local están redefiniendo la manera en que los colombianos descubren el mundo, según el estudio Travel Trends 2026 de Booking.com.

La gastronomía se ha convertido en una de las principales formas de conectar con la cultura de un destino y, cada vez más, inspira la manera de planear una escapada. Desde descubrir pequeños restaurantes escondidos hasta recorrer mercados tradicionales o llenar la maleta con ingredientes locales, viajar con el apetito como brújula es una tendencia que sigue creciendo entre los colombianos.

Con base en los hallazgos de Travel Trends 2026, Booking.com, identificó cinco personalidades gastronómicas que demuestran que, para muchos viajeros, las mejores historias empiezan alrededor de una mesa.

 SUPERBIA SUMMER 2026 REGRESA A UNICO 20°87° CON UN VERANO INSPIRADO POR EL FUEGO, LA GASTRONOMÍA Y LAS CONEXIONES HUMANAS

El festival gastronómico, artístico y cultural celebrará su séptima edición del 21 de julio al 23 de agosto con reconocidos chefs, mixólogos y artistas invitados, en una experiencia sensorial que fusiona tradición, creatividad y todo incluido de alta gama.

Después de consolidarse como una de las experiencias gastronómicas más esperadas del Caribe, SUPERBIA Summer 2026 regresa a UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya para transformar nuevamente al resort en un escenario donde convergen alta gastronomía, mixología, arte y cultura.

 FOUR SEASONS CARTAGENA PRESENTA UNA NUEVA PROPUESTA GASTRONÓMICA PARA DESCUBRIR LA CIUDAD

La propuesta gastronómica del hotel reúne conceptos con identidades propias, inspirados en la historia, la arquitectura y la diversidad culinaria de Cartagena.

La gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motivos para visitar Cartagena y hoy ocupa un lugar protagónico en la experiencia de quienes buscan descubrir la ciudad a través de su cultura y su patrimonio. En ese contexto, Four Seasons Hotel and Residences Cartagena presenta una propuesta gastronómica diversa que reúne distintos conceptos culinarios y experiencias para diferentes momentos del día, consolidando al hotel como un nuevo destino gastronómico concebido tanto para huéspedes, locales y quienes visitan la ciudad.