El nuevo restaurante abre sus puertas con una propuesta que combina recetas tradicionales reinterpretada, técnicas contemporáneas, ingredientes de alta calidad y una experiencia pensada para disfrutar sin prisa
El proyecto nace de una investigación sobre tendencias gastronómicas internacionales y preparaciones que, con el paso del tiempo, se han convertido en parte de la identidad de diferentes culturas. A partir de este trabajo, Tres’08 propone una cocina que revisita lo conocido, incorpora nuevas técnicas y busca ofrecer una experiencia familiar y, a la vez, sorprendente.
Sabores conocidos, reinterpretados
Uno de los principales diferenciales de Tres’08 está en la construcción de su carta, que combina investigación, pruebas y evolución constante. El resultado son platos que buscan despertar recuerdos y, al mismo tiempo, ofrecer nuevas formas de disfrutar ingredientes y preparaciones reconocidas.
Entre las opciones se encuentran los Puff Paste del Snack, frescos y ligeros, pero con sabores contundentes; las sopas elaboradas con caldos naturales, vegetales frescos y productos provenientes de agricultura limpia; y una selección de carnes nacionales e importadas de alta calidad, preparadas con especial cuidado para consolidar la propuesta del restaurante como una Steak House.
"Tres'08 nace para reunir tres ambientes en un solo lugar: desde reuniones de trabajo hasta tardes de cóctel con buena música. Nuestra cocina es fresca, ligera y contemporánea, pensada para compartir, y rescata nuestras raíces y sabores tradicionales desde una mirada moderna y sofisticada. Es, en esencia, un lugar para encontrarse, compartir y disfrutar, donde todo se conecta para crear momentos memorables", afirmó Jhon Sánchez, Chef Ejecutivo
Más allá de la técnica, Tres’08 busca que la comida sea un punto de encuentro: una oportunidad para compartir, descubrir y disfrutar de una experiencia que trascienda el plato.
Un espacio para quedarse
El concepto de Tres’08 parte de una premisa clara: crear un lugar que invite a quedarse, relajarse y compartir. La combinación de calidad, calidez, buen servicio y una gastronomía de alto nivel a precios asequibles busca hacer del restaurante un punto de encuentro tanto para huéspedes como para visitantes.
La experiencia se extiende a otros dos espacios que complementan la oferta gastronómica del hotel. El Snack de Cocina Al Fresco ofrece preparaciones balanceadas y llenas de sabor, elaboradas con ingredientes de primera calidad, mientras que el Bar presenta cócteles suaves y refrescantes, destilados internacionales y una selección de vinos de reconocidas regiones vitivinícolas.
La propuesta está pensada para acompañar diferentes momentos del día, desde un desayuno o una comida especial hasta un encuentro casual, una reunión o simplemente disfrutar de una buena bebida.
“Con Tres'08 queremos ofrecer mucho más que una carta: buscamos crear un espacio donde los sabores tradicionales de Colombia se encuentren con nuevas formas de disfrutarlos. Es una invitación a quedarse, a compartir y a redescubrir recetas que hacen parte de nuestra identidad, en un ambiente cálido y sin prisa", afirmó María Teresa Mejía, Gerente General de Novotel Medellín El Tesoro.
Tres’08 inició su Soft Opening el lunes 31 de agosto. El restaurante, el bar y el Snack ofrecen servicio de 6:00 a.m. a 10:30 p.m. El restaurante está ubicado en Novotel Medellín El Tesoro, dentro del Parque Comercial El Tesoro. El acceso se encuentra en el piso 2, junto a la heladería de Crepes & Waffles.
Para
información y reservas: 604 604 8156, extensiones 4134 y 8163, o 318
402 3167.
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