A un viaje de distancia

 LOS SOUVENIRS GOURMET SE TOMAN LOS VIAJES EN COLOMBIA ESTE AÑO, CONFIRMA ESTUDIO DE BOOKING.COM

●         Para el 29% de los viajeros en Colombia, los recuerdos comestibles permiten revivir un destino cada vez que cocinan, especialmente cuando reflejan artesanía local, sostenibilidad y métodos tradicionales.

En 2026, viajar ya no será solo llenar la galería del celular, sino también la despensa. De acuerdo con las Predicciones de Viaje 2026 de Booking.com, las cocinas se están convirtiendo en el nuevo álbum de recuerdos: el 78% de los viajeros colombianos asegura que compararía utensilios de cocina o productos de despensa de diseñador durante sus vacaciones, desde frascos de especias pintados a mano hasta conservas artesanales. Además, el 70% afirma que incluso consideraría viajar a un destino conocido específicamente por sus productos gastronómicos o de cocina, confirmando que el gusto también guía el itinerario.

Este cambio va más allá del paladar y se conecta con el significado. En este contexto, Colombia se posiciona como un territorio fértil para quienes buscan sabores con historia: mercados que cuentan relatos, talleres donde el souvenir se crea con las manos y destinos donde comer, aprender y llevarse algo más que fotos es parte del viaje.

Cartagena: especias, dulces y herencias afrocaribeñas

Entre murallas y calles empedradas, Cartagena también se descubre desde el aroma. En el Centro Histórico y Getsemaní, los viajeros pueden recorrer tiendas locales y mercados donde abundan mezclas de especias caribeñas, sales saborizadas, cafés del norte del país y dulces tradicionales como cocadas y alegrías, presentados en versiones artesanales ideales para llevar. Para quienes buscan una experiencia más profunda, algunos espacios gastronómicos ofrecen talleres de cocina caribeña donde el souvenir se crea desde cero.

Dónde hospedarse: Hotel Casa San Agustín es un hotel boutique ubicado en una antigua casa colonial restaurada, con patios interiores, piscina rodeada de vegetación y una atmósfera íntima que invita a disfrutar la ciudad a otro ritmo. Su ubicación permite explorar a pie plazas, mercados y tiendas gastronómicas.

Medellín: café de autor y diseño con sabor

Medellín combina innovación, creatividad y tradición, y eso se refleja en sus souvenirs gourmet. En barrios como El Poblado y Laureles, así como en mercados urbanos, es posible encontrar cafés de origen con tuestes especiales, chocolates artesanales, mermeladas de autor y utensilios de cocina diseñados por creadores locales. Además, a pocos kilómetros de la ciudad, varias fincas cafeteras ofrecen experiencias donde los viajeros participan en catas y se llevan su propio café seleccionado.

Dónde hospedarse: 574 Hotel. Un apartamento-hotel contemporáneo con cocinas completamente equipadas, diseño moderno y amplios espacios, ideal para quienes disfrutan preparar en casa lo que descubren en sus recorridos gastronómicos. Su ubicación estratégica facilita el acceso a restaurantes, cafés y tiendas especializadas.

Villa de Leyva: sabores que nacen del campo

¡Villa de Leyva es sinónimo de origen! Sus mercados campesinos y ferias artesanales ofrecen quesos madurados, vinos artesanales, mieles, conservas, hierbas secas y cerámicas utilitarias, elaboradas con técnicas tradicionales. Aquí, el souvenir gourmet no solo se compra, también se aprende: varios talleres locales permiten conocer el proceso detrás de vinos, dulces y productos agrícolas, llevándose ediciones limitadas directamente del productor.

Dónde hospedarse: Casa de las Aguas es un alojamiento con encanto que combina arquitectura tradicional, espacios acogedores y una atmósfera tranquila. Rodeado de naturaleza y con áreas comunes pensadas para el descanso, es un punto de partida ideal para recorrer el pueblo, visitar productores locales y conectar con el ritmo pausado del campo boyacense.

Cali: dulzura, ritmo y tradición del Pacífico

Cali se baila, pero también se saborea. En sus plazas de mercado y tiendas especializadas se encuentran dulces a base de caña de azúcar, bebidas artesanales, salsas picantes del Pacífico y productos derivados del cacao. Para una experiencia más inmersiva, algunos proyectos locales ofrecen talleres de cocina del Pacífico donde los viajeros aprenden recetas tradicionales y se llevan ingredientes clave como recuerdo.

Dónde hospedarse: Alko Hotel Casa Níspero es una gran opción de hotel contemporáneo con diseño fresco, espacios abiertos y piscina, que dialoga con el clima y la energía de la ciudad. Su ubicación permite moverse fácilmente entre mercados, restaurantes y experiencias culturales.

¡Por eso, en 2026, los viajes no terminan al volver a casa! Continúan cada vez que se abre un frasco, se prepara una receta o se sirve una mesa inspirada en el camino recorrido. Con destinos que celebran el sabor, la tradición y el diseño, Colombia confirma que los mejores recuerdos no solo se guardan, también se cocinan.