GASTRONOMÍA GLOCAL: LA NUEVA APUESTA DE SOFITEL BOGOTÁ VICTORIA REGIA
En el corazón de la ciudad,
Sofitel Bogotá Victoria Regia, sorprende con una nueva propuesta gastronómica:
productos locales, técnicas francesas y sabores del mundo.
Esta tendencia (Glocal = global+ local) busca preservar la cultura e identidad culinaria de un territorio, además, de promover el consumo de ingredientes locales, ensalzando sus productos y explorando formas de preparación vanguardistas e internacionales. El resultado, una experiencia más auténtica, que evoca a los comensales y que lleva la globalización a la mesa.
