VIAJAR CON SABOR: LOS DESTINOS IMPERDIBLES PARA LOS AMANTES DE LA ALTA COCINA
En Colombia, la pasión por la comida va mucho más allá del simple acto de comer. Los colombianos disfrutan de la gastronomía como un momento de encuentro, celebración y descubrimiento. Por eso, para los viajeros que desean combinar el placer de conocer nuevos lugares con la emoción de probar los sabores más reconocidos del mundo, Booking.com presenta una selección de destinos con restaurantes galardonados y reconocidos por sus técnicas refinadas y platos de autor, junto con opciones de alojamiento ideales para disfrutar de una experiencia completa.
Ciudad de México, México - Tradición y
vanguardia en cada bocado
La capital mexicana es un festín de sabores, donde las
raíces indígenas se mezclan con influencias internacionales. En el corazón de
esta escena culinaria se encuentra Pujol, del chef Enrique Olvera, reconocido
por reinterpretar la cocina mexicana con técnicas contemporáneas y un profundo
respeto por los ingredientes locales. Si por otro lado busca platos que
reflejen la tendencia minimalista y elegante actual, encuentra Quintonil, del
chef Jorge Vallejo, un restaurante que también expresa dentro de su propuesta el
orgullo de la cultura y los ingredientes mexicanos.
En materia de alojamiento, en el corazón de Polanco, uno de los barrios más centrales para vivir experiencias gastronómicas en la capital mexicana, el Hyatt Regency Mexico City ofrece una experiencia de alojamiento sofisticada y estratégica. Con vistas al Bosque de Chapultepec y un diseño contemporáneo en sus más de 700 habitaciones, el hotel combina elegancia y confort en un entorno cosmopolita.
São Paulo, Brasil - Naturaleza y sofisticación
São Paulo, una de las ciudades más cosmopolitas de
América Latina, es también el epicentro de la gastronomía brasileña
contemporánea. En “La Tierra De La Lluvia” se encuentra D.O.M, el restaurante
insignia del chef Alex Atala, considerado un visionario por transformar los
ingredientes del Amazonas en una experiencia de alta cocina con identidad
propia, técnica, creatividad y un profundo respeto por la biodiversidad
brasileña.
Para quienes busquen una zona bien ubicada para todas
las actividades gastronómicas y turísticas, el barrio de Itaim Bibi es una muy
buena opción, siendo uno de los puntos más céntricos de São Paulo, en él se
encuentra el Hilton São Paulo Morumbi, un alojamiento ideal
para quienes buscan combinar experiencias gastronómicas y turísticas en la
capital paulista. Con habitaciones amplias y luminosas que ofrecen vistas a la
ciudad y al icónico puente Octávio Frias de Oliveira, el hotel se destaca por
su ambiente contemporáneo y su cercanía a reconocidos restaurantes, galerías y
zonas de entretenimiento.
Barcelona, España - Sabores
mediterráneos con identidad
La capital catalana, es un destino donde la
gastronomía se entrelaza con el arte, la arquitectura y la vida cotidiana. Su
cocina refleja el espíritu mediterráneo: cercana, colorida y siempre en
evolución. En Lasarte, el chef Martín Berasategui transforma los ingredientes
del mar y la montaña en platos llenos de textura y emoción, en un ambiente
elegante y contemporáneo. Por su parte, el restaurante Disfrutar, creado por
los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, combina técnica,
creatividad y espectáculo en menús que sorprenden por su sentido lúdico y su
precisión científica.
En pleno Passeig de Gràcia en el barrio del Eixample
de Barcelona, el alojamiento Suites Avenue propone una experiencia
urbana pensada para quienes desean combinar turismo, gastronomía y confort. Con
apartamentos amplios y bien equipados, los huéspedes pueden sentir tanto la
inmersión en la ciudad como la posibilidad de descansar en un ambiente tranquilo.
Bangkok, Tailandia – Fuego,
color y autenticidad
La capital tailandesa es un paraíso para los amantes
de los sabores intensos. Entre puestos callejeros y templos dorados, Bangkok
brilla también con un restaurante galardonado internacionalmente. Sorn, del
chef Supaksorn “Ice” Jongsiri, ofrece un recorrido por la cocina del sur de
Tailandia, con platos a la brasa y currys aromáticos que destacan la potencia
del producto local. Otro imperdible es Le Du, dirigido por el chef Ton Thitid
Tassanakajohn, que reinterpreta la tradición tailandesa con una mirada contemporánea
y técnica impecable.
En el distrito de Watthana en Bangkok, el Carlton Hotel Bangkok
Sukhumvit es una opción ideal para viajeros que buscan combinar lo mejor de la
cocina tailandesa y una experiencia urbana vibrante ya que las habitaciones,
todas con vistas a la ciudad, ofrecen amplitud, luz natural y comodidades
modernas. Lo que lo convierte en un alojamiento ideal para cualquier destino
gastronómico dentro de la ciudad.
Lima, Perú - Donde la
biodiversidad se sirve en la mesa
En la capital peruana, la gastronomía es un lenguaje
que une historia, territorio y creatividad. La ciudad concentra algunos de los
restaurantes más aclamados del continente. Central, liderado por Virgilio
Martínez y Pía León, propone un viaje gastronómico que recorre el Perú de
manera vertical: desde el nivel del mar hasta los Andes y la Amazonía. Cada
plato representa un ecosistema, una altitud y una historia, convirtiendo la
experiencia en una exploración sensorial y cultural de los paisajes peruanos.
Por su parte, Maido, del chef Mitsuharu “Micha”
Tsumura, celebra la fusión nikkei, la unión entre la tradición japonesa y la
peruana, con un enfoque técnico y emocional. Su menú es un homenaje a la
armonía entre culturas, donde los productos del mar, el arroz y los sabores
umami se combinan con ajíes y frutas tropicales para crear una experiencia
única.
En el vibrante distrito de Miraflores en Lima, el Radisson Hotel Decapolis
Miraflores combina diseño moderno y una ubicación ideal para quienes desean
descubrir la gastronomía y la ciudad con comodidad. Situado a solo unos pasos
del malecón costero, el alojamiento ofrece habitaciones renovadas con vista al mar y a toda la ciudad.
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