DESCUBRE EL SABOR DE COLOMBIA A TRAVÉS DE LOS PANES MÁS ICÓNICOS DE SUS REGIONES
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El 77% de la
comunidad viajera global le motiva descubrir destinos que ofrezcan deliciosa
gastronomía local, mientras que los viajeros colombianos lo hacen con un poco
más de interés, alcanzado el 88%.
Desde diferentes tamaños, olores y sabores, Colombia ofrece a sus turistas un sin número de panes que van desde blancos hasta integrales o de masa madre, incluyendo sabores dulces y salados. De hecho, según datos recopilados por Booking.com, al 77% de la comunidad viajera global le motiva descubrir destinos que ofrezcan deliciosa gastronomía local, mientras que los viajeros colombianos lo hacen con un poco más de interés, alcanzado el 88%*.
En el marco de la celebración del Día Internacional del Pan, la cual se celebra cada 16 de octubre, Booking.com resalta las diferentes expresiones auténticas de la cultura culinaria colombiana, compartiendo algunos destinos en el país que ofrecen las mejores opciones de panes – incluso con reconocimiento internacional - para deleitarse con los sabores colombianos.
La
capital del país es uno de los destinos más ricos en experiencias
gastronómicas, pues en cada esquina de la ciudad, los viajeros podrán encontrar
una panadería o restaurante para iniciar el día con un delicioso pandebono,
pandeyuca o almojábana - preparaciones basadas en almidón de yuca o masa de
maiz - acompañadas de bebidas calientes como el chocolate, el café o el agua de
panela.
Una
opción para probar este manjar es “La Puerta Falsa” el restaurante más antiguo
de la ciudad, ubicado a tan solo media cuadra de la icónica Plaza de Bolívar.
Desde hace más de 200 años, este lugar deleita los paladares de turistas y
locales con platos autóctonos de la cultura cundinamarquesa.
Tanto
el pandebono como el pandeyuca son delicias que, si bien se dan en toda
Colombia, son autóctonas del departamento del Valle del Cauca. El aroma a queso
impregna lugares como el mirador de San Antonio en Cali, dónde se recopila lo
mejor de la gastronomía local, incluida la panadería autóctona de la región.
Otras
panaderías donde se puede explorar el sabor único de estos panes son la
Panadería La Tradicional, la cual desde 1978 ha horneado el pan de los hogares caleños
y La Casa del Pan de Yuca en Cali, lugar donde muchos afirman se encuentran de
los mejores panes de yuca.
Otro
tipo de pan, delicioso en Colombia, es el pan de queso. Autóctono del
departamento de Antioquia, este delicioso alimento preparado con harina, queso
rallado y almidón de yuca fermentado suele hacerse en orma de rosca y es de textura blanda con sabor
salado. Este tipo de pan hace parte de los productos típicos principalmente de la
región andina, al ser el complemento perfecto de bebidas como el chocolate o
aguapanela.
Al
ser tan especial, es posible encontrarlo prácticamente en todas las panaderías
de Medellín y sus alrededores, siempre con una calidad inigualable. Algunos de
los lugares para deleitarse con este pan son: Susi Panadería, Bread Factory y
La Miguería.
Tunja es la capital
del departamento de Boyacá, lugar dónde se produce uno de los panes más ricos
en Colombia, la almojábana boyacense. Es conocida por su rica historia, arquitectura
colonial y tradiciones culturales. Al igual que en muchas otras ciudades del
país, en Tunja es posible encontrar almojábanas en panaderías locales, mercados
y tiendas de comestibles, además se caracterizan por su sabor a queso fresco y
su textura esponjosa, lo que los convierte en una deliciosa opción para
consumir.
La
capital del departamento del Cesar es un destino turístico cuya cultura gira
alrededor de la producción del maíz, grano con el que se producen diferentes
tipos de preparaciones, incluidos, los diferentes tipos de panes. De hecho, uno
de sus bailes tradicionales es la danza del Pilón, que se interpreta con los
cuentos destinados a moler este alimento al son de la música de la región. Uno
de los panes a base de maíz, más emblemáticos de esta región del caribe
colombiano es la almojábana.
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