COLOMBIA SE CLASIFICA A LA GRAN FINAL MUNDIAL DEL
CONCURSO BOCUSE D’OR
Además de pasar a la gran
final, también se llevaron el premio al mejor Plato de la Competencia y el
mejor Commis de cocina.
Un total
éxito fue la participación del equipo colombiano de cocina compuesto por los
chefs Paula Castillo, Adrián Gerbois, Dominique Oudin y liderado por el chef colombiano
Diego Torres, quienes se clasificaron a la gran final del reconocido concurso
mundial de cocina Bocuse D’ OR que se celebrará en el próximo mes de enero del
2025 en Lyon Francia.
Asimismo, Colombia también recibió el
premio al MEJOR PLATO DE LA COMPETENCIA, donde debían preparar dos
costillares de jabalí, acompañados de dos guarniciones vegetarianas, destacando
los productos colombianos. De otra parte, la chef Paula Castillo también fue
reconocida por su trabajo, su organización y su madurez, ganando el premio a la
MEJOR COMMIS DE COCINA durante la competencia.
