EL BURLADOR GASTROBAR, EL MANJAR MEDITERRÁNEO DE CARTAGENA
● El Burlador Gastrobar se posiciona como uno de los cinco mejores restaurantes de la ciudad, destacado especialmente por ser el número uno en comida mediterránea, según TripAdvisor.
● En 2022 recibió el reconocimiento de los premios Restaurant Awards de la revista Wine Spectator: "Una Copa a la Excelencia" por su destacada oferta de vinos y licores, con más de 120 referencias de vinos provenientes de más de 10 países.
.jpg)
El Burlador Gastrobar celebra en este 2023, treinta años de historias, con
el sello de la pasión por el servicio que lo caracteriza hoy en día y con una
identidad renovada que lo ha convertido en un excelente e inconfundible
restaurante contemporáneo. Gracias a estos logros es catalogado el #1 en comida
Mediterránea-Caribe por la acreditada plataforma Tripadvisor, en la cual el
restaurante recibe una puntuación de 5 estrellas sobre 5 con 3.839 opiniones.
Jose Llamas Arenas ha
vuelto y regresado del Mediterráneo al Caribe, luego de muchos años de
apasionantes travesías gastronómicas, como quien borda con hilos de oro el
tapiz de los caminos recorridos, para crear la versión definitiva y decantada
de El Burlador Gastrobar.
Las cinco razones que
él nos comparte para llegar allí, atraídos por la magia de la excelencia
personalizada, es que además de la experiencia diferenciadora de tres décadas y
su consigna de mantener un restaurante contemporáneo, es que existe allí un
carta consagrada y perfeccionada de vinos y licores con aproximadamente 120
referencias de 10 países, que lo ha elevado ya en el altar mundial de los
lugares elegidos para beber un vino con sabores antiguos que nos llevan a
viajar por los milagros del Mediterráneo al Caribe. Esta conquista se debe a su
director de vinos y licores Óscar Santos, quien logró obtener el premio: Una
Copa a la Excelencia, otorgado por la prestigiosa revista norteamericana Wine
Spectator.
La carta de vinos como
la de la cocina, han pasado por el filtro riguroso de los alquimistas que
buscan el esplendor del oro, y la seducción de los manjares en la cocina
mediterránea contemporánea especializada en mariscos, arroces y carnes de
cocción lenta e impregnadas de sabor. Cada detalle fluye en armoniosa
conjunción.
La segunda razón es ya
una filosofía de vida signada por su vocación de servicio, iniciado por el
Grupo Empresarial Llamas Arenas. Cada persona allí es como un pez en el agua y
ha interiorizado la convicción de que la grandeza del servicio consiste en ser
cada día mejor que el día anterior. Dar lo mejor de cada uno más allá del
ciento por ciento.
La tercera razón es
conjugar el ambiente sofisticado y la calidez humana con artistas musicales en
vivo en donde vibra el sabor y la gracia de la vida cartagenera. En esencia, la
familiaridad.
La cuarta razón es
que, en ese mismo escenario, El Burlador
Gastrobar ha evolucionado en sabores y saberes contemporáneos, conjugando
los colores blancos, beige y dorados, que generan un hálito inspirador a todos
los que llegan.
La quinta razón son
sus manjares recomendados,
Tres entradas: Berenjenas Trufadas, Carpaccio de Res y Ceviche
Mediterráneo-Caribe.
Cinco Platos Fuertes: Arroz Mar &
Porcino, Macarrones de Gambas al Ajillo, Parrillada de Mariscos, Arroz Meloso
de Mariscos y la famosa Costilla de Toro.
Tres Cocteles: Fresco Heaven Mojito, Corozo Gin Smash y Spicy Mezcal
Piñarita.
Los que entraron por primera vez hace treinta años,
encontrarán un espacio privilegiado que se ha transformado, no solo con las
finas exigencias de los nuevos tiempos. Encontrarán el ímpetu renovador de un
ámbito ineludible de Cartagena, que tiene el encanto inagotable de un perfume
que se queda a vivir para siempre en el corazón y la memoria de sus visitantes.
El viajero regresa al paraíso en donde ha sido feliz.
No hay comentarios:
Publicar un comentario