TRADICIÓN COLOMBIANA Y
EXPERIENCIAS PERSONALIZADAS: LA GASTRONOMÍA DE NH HOTEL GROUP SE RENUEVA
PARA RECIBIR A LOS VIAJEROS
·
Certificados como espacios seguros por
los nuevos protocolos de higiene, los restaurantes y bares de los hoteles de NH
Hotel Group se alistan para recibir a los viajeros.
·
Gustosos de recibir tanto a huéspedes
como visitantes locales, los espacios gastronómicos esperan a los comensales
con nuevas propuestas en los hoteles de la cadena alrededor del país.
Un desayuno
para planear el nuevo día, un almuerzo en medio de una jornada de reuniones, un
café que sea un alto en el paseo por la ciudad, un té tradicional o un cóctel
de autor, una cena con amigos. La gastronomía es parte central de la propuesta
de hospitalidad de NH Hotel Group –consolidado operador multinacional y una de
las compañías hoteleras urbanas de referencia en Europa y América–, con una
fuerte unión entre la tradición colombiana y lo mejor de la comida
internacional.
“Trabajamos junto a todo el equipo
para recibir a los viajeros de esta nueva etapa con experiencias gastronómicas
que los sorprendan. Nuestros hoteles se caracterizan por tener propuestas
únicas, con el sello de cada chef, productos locales y ocasiones que acompañen
el ritmo de cada ciudad. Siguiendo los nuevos protocolos, los esperamos cuando
llegue el ansiado momento de volver a viajar”, cuenta Carlos Bolaños, Food & Beverage Regional Director
para Colombia y Ecuador de NH Hotel Group.
A partir de la pandemia, el Grupo reforzó a través de Feel Safe at NH los
protocolos de higienización y limpieza en sus hoteles, en línea con las
indicaciones de la Organización Mundial de la Salud, siguiendo las regulaciones
locales e inspirándose en prácticas médicas. Además, estos protocolos han sido
revisados y adaptados a la nueva realidad por SGS.
En este tiempo, el área de Alimentos
y Bebidas se reorganizó para preservar la seguridad en cada una de las etapas:
la recepción de proveedores con certificaciones sanitarias, la logística de la
preparación, la entrega del producto, su consumo, los sistemas de pago. En todo
momento se buscará la mínima manipulación de los alimentos, eligiendo
materiales de un solo uso y prefiriendo el room service, a
la carte o take-away como opciones principales. Los
viajeros, por su parte, podrán reservar su mesa para el desayuno, almuerzo o
cena a través de sus dispositivos móviles. En el caso de los eventos, habrá
menús y procesos adaptados para este servicio. Los restaurantes, al igual que
otras áreas comunes de alto tráfico, serán higienizados con una mayor
frecuencia y con un tipo específico de productos de limpieza y desinfección
basados en prácticas médicas avanzadas. Por su parte, las cocinas y los
aparatos de cocina serán higienizados siguiendo protocolos hospitalarios.
En Bogotá el NH Collection Royal WTC espera para
continuar brindando una experiencia ‘a la colombiana’ con variados platillos de
la gastronomía regional y un cóctel ultra exclusivo: el Colombiano Royal. Sin
embargo, para los que quieren trasladarse a otros lugares del mundo, desde la verde
y montañosa capital colombiana, pueden pedir el mejor sushi de la ciudad en el
restaurante del bar de deportes que se encuentra en el segundo piso de la torre
hotelera. Este es el lugar perfecto para deleitar el paladar y compartir una
buena tarde con amigos junto a un juego de billar.
A medida que las dietas sin carne y
sin lácteos se vuelven virales, este hotel ha incorporado en su carta nuevos
ingredientes y menús que incluyen alimentos sin gluten ni azúcar, preparaciones
para celíacos y bebidas antioxidantes y energizantes. “Estamos viendo un fuerte
crecimiento vinculado a las tendencias de alimentos veganos impulsados por
personas muy conscientes de la nutrición y que buscan estilos de vida más
saludables”, declara Diego Chourrout, Director General.
Por otra parte, la gastronomía de
talla internacional es de lejos, el principal atributo por el que se reconoce
al NH Collection Bogotá Teleport Royal y su
chef Rodolfo Chocontá, quien ha convertido al hotel en un punto de referencia obligado
para aquellos comensales que buscan la mejor experiencia gastronómica en la
capital del país. “Las experiencias gastronómicas compensan las incomodidades
de los viajes de trabajo; es por ello por lo que creamos un concepto capaz de
trascender las barreras hoteleras para situarnos como un referente
metropolitano, dejando huella y exportando el modelo a otros países” explica su
Directora General Ángela María Gómez
No hay comentarios:
Publicar un comentario