CINCO MERCADOS GASTRONÓMICOS PARA UNA AVENTURA
GOURMET
Booking.com identificó
los mejores lugares para deleitar el paladar según la región de destino
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| Bogotá, Colombia |
Siempre se ha dicho que la mejor manera de conocer un destino es probando la gastronomía local. Los mercados populares reúnen todas las tradiciones y costumbres de la cultura que se visita. Por esto, Booking.com encontró que en Colombia, México, Reino Unido, Tailandia e Italia, los viajeros le darán gusto a su paladar con la comida local.
¡Adiós a las
comidas en centros comerciales! Los mercados gastronómicos son la solución para
los viajeros que buscan disfrutar de los sabores tradicionales en un entorno
informal, donde es posible sentarse y comer con los ciudadanos locales.
Sin importar
que sea vegano o aficionado a la carne, amante de la comida dulce o de la
comida salada, todo destino tiene la variedad suficiente para satisfacer todos los
gustos de los viajeros. Booking.com, la plataforma que hace que descubrir el mundo
sea más fácil para todos, encontró que el 81%[1] de los
colombianos reconoce que escoge su destino
vacacional basándose en su gastronomía.
Bogotá, Colombia
Conocida por contar
con la segunda plaza de mercado más visitada por los colombianos y turistas,
este espacio recopila el 100% de la gastronomía local. Además de ofrecer
alimentos totalmente naturales y frescos, es el centro de acopio de flores más
grande del país, con más de 800 vendedores ofreciendo cerca de 1.600 variedades.
En los últimos
años se ha convertido en un punto de encuentro para los turistas que visitan el
país. A pesar de que no hay tours
operados directamente por la administración, muchos comerciantes de la plaza, a
través de alianzas con varios guías de la ciudad, reciben diariamente grupos de
todas las nacionalidades con el ánimo de ofrecer la oportunidad de ver, oler,
tocar y saborear la variedad de frutas que llegan del campo a la ciudad.
Tijuana, México
Los aventureros
vanguardistas no saldrán de Food Garden en Tijuana, México, el cual planea
"ser el operador líder de mercados de comidas urbanas y una de las más
reconocidas empresas culinarias de México"[2]. En un
área de 1020m², se encuentran un centro de artesanos culinarios, ecosistemas
gastronómicos y espacios de desarrollo social que convierten la gastronomía de
la región como fuente de crecimiento en el ámbito laboral y social. 
Roma, Italia
Roma es un
destino popular para los viajeros apasionados por la gastronomía y se le conoce
por su arte culinario delicioso y abundante. Además de sus restaurantes con
estrellas Michelin y sus pizzerías familiares, Roma ahora acoge la cultura de
los mercados gastronómicos.
El Mercato
Centrale Roma, abierto los 365 días del año de 8 de la mañana hasta la
medianoche, ofrece una amplia gama de opciones de comida en un entorno
informal. Ofrece diferentes productos artesanales de los comerciantes locales,
desde hamburguesas y pizzas hasta pastas y sushi. ¡Incluso las mascotas son
bien recibidas!
Bangkok, Tailandia
El Siam Center
Food Court, también conocido como Food Republic, se encuentra en el centro de
Bangkok y ofrece comida de todas partes del mundo en un solo lugar. Separado en
dos secciones, los turistas pueden disfrutar platos asiáticos y occidentales, o
bien platos tailandeses tradicionales.
Los viajeros
pueden visitar los establecimientos, probar platos auténticos y recién hechos. Sólo
se debe tener en cuenta que el Siam Center Food Court no maneja dinero y que
los comensales deben acercarse al mostrador para intercambiar su dinero por
créditos.
Londres, Reino Unido
Londres es un
centro de cultura, arquitectura, moda, música y gastronomía, y ahora ésta
ciudad está uniéndose al movimiento de los mercados gastronómicos. El Market
Hall Victoria, ubicado en el barrio Victoria en el centro de Londres, ofrece a
sus visitantes once cocinas, tres bares, una cafetería y una terraza.
Desde tacos
picantes mexicanos hasta jugosos kebabs, hamburguesas inglesas y dim sum; la
comunidad viajera entusiasta de la gastronomía disfrutará de una amplia gama de
platos asequibles. ¿Por qué no comenzar el día con un nutritivo desayuno en
Squirrel y luego cenar pasta recién hecha en Nonna Tonda, para terminar con un
trago (o dos) en el bar de la terraza?
[1]Investigación encargada por Booking.com y
realizada de forma independiente entre una muestra de 53 492 encuestados
en 31 mercados. Para participar, los encuestados tenían que ser mayores de 18
años, haber viajado al menos una vez en los últimos 12 meses y ser quien toma,
o está involucrado con, las decisiones de su viaje. La encuesta se realizó
online entre el 16 de octubre y el 12 de noviembre de 2018.
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