SIETE RECOMENDACIONES
PARA ENCONTRAR EL MEJOR BRUNCH
El cambio de rutina
a la hora de comer ha dado paso a la llegada de costumbres importadas. Bogotá,
una ciudad cosmopolita con
culturas internacionales, ha recibido propuestas gastronómicas que evolucionan
y se complementan constantemente. El brunch es una de las últimas tendencias
culinarias que se han implementado en la capital.
Para la mayoría de los colombianos el
fin de semana es sinónimo de descanso, de despertar un poco más tarde de lo
habitual, de cambiar los horarios de las comidas y de compartir con familiares
y amigos. Por esta razón, surgió una opción de comida intermedia que incluye platos
del desayuno y el almuerzo: el brunch (breakfast for lunch).
El desayuno en medio de la mañana se ha
transformado en la nueva tendencia gastronómica de las principales capitales
del país junto a sus restaurantes. Sábados y domingos se puede disfrutar una
amplia variedad de frutas, huevos, jamones, quesos, panes, patés, calentados,
cereales, pancakes y bebidas con o sin alcohol.
“Estos cambios en los hábitos de
alimentación de los colombianos son una representación de sus necesidades al buscar
nuevas ofertas gastronómicas. Como respuesta a estos requerimientos los hoteles
implementaron el brunch en sus restaurantes con preparaciones gourmet como carnes
a la parrilla, mesa de postres, estaciones de frutas y alimentos saludables para
disfrutar entre las 11 de la mañana y las 4 de la tarde”, afirmó Javier
Cárcamo, Chef Ejecutivo de Hilton Bogotá Corferias.
Al incrementar el número de restaurantes
que ofrecen este plan en su carta del fin de semana, es importante tener en
cuenta algunas recomendaciones para elegir el brunch que mejor se ajuste a las
necesidades y gustos del cliente.
El primer paso involucra el precio del
brunch. El valor estimado por persona se encuentra desde $35.000 para niños y entre
$ 60.000 y $100.000 para adultos. Este puede variar según el lugar o las
bebidas que se incluyan en la carta.
La segunda evaluación que debe realizar
el visitante es la ubicación del restaurante. El acceso a las principales vías
facilitará la llegada y salida del lugar en horas con tráfico denso. Así mismo,
es importante contar con parqueadero dentro del restaurante o en una zona
cercana, aún más si la visita incluye niños.
La tercera recomendación que se debe
tener en cuenta es el reconocimiento del restaurante. Conocer los comentarios
de anteriores asistentes, la calidad de sus productos, variedad de
preparaciones y actividades adicionales para los más pequeños reducirá los
inconvenientes en el programa.
El cuarto tip es entender el ambiente
del brunch. Algunos lugares incluyen música en vivo, ‘pet friendly’ o espacios adecuados
para los niños. Por ejemplo, en iiwa, el nuevo brunch de OKA Grill House, restaurante
ubicado en el hotel Hilton Bogotá Corferias, los comensales podrán disfrutar de
siete estaciones que incluyen parrilla con diferentes cortes de carne, mesa de
postres, thermomix, ceviches, preparaciones colombianas, entre otras.
Igualmente, el concepto local que caracteriza a la propiedad, incluirá un bazar
diseñado para sus visitantes con productos artesanales, textiles y alimenticios
inspirados en la cultura típica colombiana.
El quinto consejo se basa en elegir el
brunch con la oferta que más se ajuste a los gustos del comensal. Algunos son
tipo buffet, a la mesa o por estaciones y los productos varían según la
propuesta gastronómica del hotel o restaurante. Platos internacionales con
preparaciones mexicanas, peruanas y norteamericanas o nacionales con productos
del caribe, pacífico, o centro del país son la tendencia de este desayuno
tardío.
El postre también es importante. Esta es
la sexta sugerencia para los fines de semana de los colombianos. Las mesas de
postres, helados artesanales hechos en casa, pancakes y waffles son los platos
ideales para finalizar el mejor brunch.
Para aquellos que disfrutan los
desayunos con mimosas, Bloody Mary, cervezas o Gin & Tonic es indispensable
consultar si el menú incluye bebidas con alcohol, pues la mayoría cuentan con bebidas
calientes o frutales gasificadas ilimitadas. Esta séptima recomendación
permitirá que el visitante disfrute hasta el final su brunch y tenga una
experiencia completa en el lugar.
Al tener en
cuenta estos consejos que comparte el restaurante OKA Grill House, los
huéspedes o asistentes podrán encontrar el mejor brunch en el país, recibirán
atención de calidad y tendrán acceso a
un amplio portafolio de productos. Esta tendencia llegó al país para mejorar
los fines de semana de colombianos y extranjeros, y espera ampliar su oferta
con propuestas gastronómicas innovadoras.
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